Cá mú đỏ đá Subi
Cá mú đỏ có tên khoa học là Cephalopholis miniata thuộc họ Serranidae. Ngoài ra, người ta còn thường gọi nó với tên khác như cá mú chấm đỏ, cá mú sao,...
Và đúng như tên gọi của nó, loại cá này có nguồn gốc đến từ vùng biển Côn Đảo. Đây là loại cá có giá trị cao hơn rất nhiều so với cá mú đỏ thông thường.
Cá mú đỏ Côn Đảo có kích thước lớn hơn so với những loại cá cùng loại khác, lớp vảy màu đỏ vô cùng nổi bật. Dọc theo mình cá có những chấm đen to đặc trưng.
Một điểm đặc biệt của loại cá này chính là tất cả các bộ phận của nó đều có thể chế biến thành những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp trong mâm cơm ấm cúng của mối gia đình. Thịt cá có màu trắng, chắc dai và thơm ngọt tự nhiên.
Theo quan niệm xưa, cá mú đỏ còn là biểu tượng may mắn trong những ngày đầu năm ở một số quốc gia. Vậy nên rất nhiều gia đình lựa chọn loại hải sản này trong mâm cơm nhà mình vào mỗi dịp tết đến.
Vậy hàm lượng dinh dưỡng có trong cá mú đỏ Côn Đảo là bao nhiêu? Mời các bạn cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo nhé!
Giá trị dinh dưỡng và công dụng
Ngoài hương vị thơm ngon tự nhiên đến từ biển cả, cá mú đỏ Côn Đảo còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Theo nghiên cứu của các chuyên gia nổi tiếng, trong 1kg cá có chứa:
+ 920 kalo
+ 194g protein
+ 10g chất béo
+ 2g chất béo bão hòa
+ 530 mg Sodium
+ 370 Cholesterol
+ 3g Omega-3
Đặc biệt, hàm lượng khoáng chất trong thịt cá rất cao nên rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
Công dụng chính của loại cá này là giải nhiệt, bổ trung ích khí, đẹp da và ngăn ngừa cholesterol trong máu,...
