Ngao hoa

Các món ngon từ ngao hoa

- Ngao hoa hấp

- Ngao hoa sốt thái

- Ngao hoa sốt me

Một vài khám phá thú vị về loài ngao hoa không phải ai cũng biết

Nếu bạn ghé thăm các tỉnh thành ven biển thì sẽ thấy ngao hoa cùng các loại ngao khác được nuôi trồng rất là nhiều. Có thể kể tên những nơi nuôi ngao nổi tiếng tại Việt Nam như: Biển Đồng Châu Tiền Hải Thái Bình Tiền Giang (Gò Công Đông), Bến Tre (Bình Đại, Ba Tri, Thạnh Phú), Trà Vinh (Cầu Ngang, Duyên Hải), Sóc Trăng (Vĩnh Châu), Bạc Liêu (Bạc Liêu, Vĩnh Lợi, Ngọc Hiển) ven biển Cần Giờ (thành phố Hồ Chí Minh) và một số tỉnh duyên hải Bắc và Trung bộ.

Cũng giống như các loài khác trong họ hàng nhà ngao, ngao hoa thuộc động vật thân mềm sống dưới nước, cơ thể gồm có phần vỏ hai mảnh ghép lại với nhau để che chở phần thịt ngao phía trong.

Có nhiều người sẽ thắc mắc về tên gọi của ngao, trên mỗi mảnh của ngao thường có các đường vân trông rất đẹp tựa như hoa nên được đặt cho cái tên là ngao hoa. Cũng có nhiều nơi gọi là nghêu hoa hoặc là con chíp chíp.

Khí hậu nước ta là khí hậu nhiệt đới nên rất phù hợp để ngao sinh sôi và phát triển. Tốc độ sinh sản của ngao hoa cũng rất nhanh, ngao đẻ trứng quanh năm và tốc độ sinh trưởng của ngao con cũng cực kì nhanh chóng.

Thức ăn của ngao hoa là những động vật phù du và tảo biển.

Ngoa hoa là hải sản rất ngon thịt, giá trị dinh dưỡng lại cao nên giá bán không bao giờ thấp hơn 120 ngàn đồng/ kg.

Muốn chọn được thịt ngao thơm ngon và dai bắt buộc các bạn phải chọn những con ngao tươi, còn sống không nên chọn những loại ngao đã chết bởi lúc này thịt ngao bị bở, không còn ngon và giảm giá trị dinh dưỡng.