Sò huyết

Sò huyết là một cái tên không mấy xa lạ đối với những người sành ăn hải sản. Nếu biết cách chế biến sò huyết đúng chuẩn thì càng ăn sẽ càng thấy thơm ngon và hấp dẫn. Vì vậy, ngoài nhiều thắc mắc về cách chế biến, sò huyết làm gì ngon cũng là câu hỏi được nhiều người đặt ra về loại sò này. Các món ăn từ sò huyết rất dễ được bắt gặp trong thực đơn từ các quán nhậu, quán ốc bình dân cho đến những nhà hàng sang trọng.

Giá trị dinh dưỡng sò huyết

Trong 100g sò huyết chứa 11,7g protein và 13,4g kẽm giúp tạo nên hàng rào bảo vệ hệ miễn dịch của cơ thể, giảm bớt thiệt do viêm nhiễm hoặc ung thư. Sò huyết còn chứa nhiều Omega-3, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B12, canxi, sắt, magie,...

Tuy nhiên, vì sống dưới bùn và nước, sò dễ bị nhiễm ký sinh trùng hoặc kim loại nặng, hay mang nhiều vi khuẩn gây bệnh như viêm gan nên tuyệt đối không được mua sò đánh bắt ở vùng nước bị ô nhiễm, và phải nấu chín kỹ trước khi ăn.

Các món ngon từ sò huyết 

- Sò huyết hấp

- Sò huyết nướng