Cá Chép Giòn

Cá chép có phần thân tròn và thuôn dài. Cá chép có cân nặng khá lớn, trung bình cá chép nặng 2 – 7kg, chiều dài trung bình vào khoảng 50 – 80cm.

• Tuy nhiên, cũng có những trường hợp cá chép dài khoảng 1.2m và nặng đến 38kg.
• Dòng cá chép có tuổi thọ trung bình vào khoảng 10 – 20 năm, có những trường hợp có thể sống đến 47 năm.
• Cá chép giòn có phần đầu thuôn, cân đối với tỷ lệ cơ thể của cá.
• Mõm của cá chép tù, miệng của cá chép rộng và hình vòng cung.
• Hàm dưới lớn hơn hàm trên, phần viền môi dưới cũng dày và phát triển hơn ở bên trên.
• Răng cá nhỏ và rất dày.
• Cá chép giòn có 2 đôi râu, râu mõm ngắn và đôi râu ở góc hàm dài hơn.
• Mắt cá có kích thước vừa phải, hơi lồi và được bố trí gần phía đỉnh đầu.

Thân hình cá chép giòn thuôn dài, phần lưng hơi cong, dẹt về phía đuôi. Phần lưng của cá chép giòn hơi cong.

Vây lưng dài và khá cứng, trải dài từ đỉnh lưng đến gần phần đuôi.

Vây bụng và vây mang của cá chép khá mềm. Vây hậu môn dài và rất xứng. Vây đuôi trung bình và được chia thùy cân đối ở giữa.

Cá chép giòn là dòng cá nước ngọt, thịt thơm, giòn và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. 

Dưới đây là một số món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá chép giòn.

- Cá Chép giòn trộn Thái

- Cá Chép giòn rang muối

- Lẩu cá Chép giòn